Omschrijving

Allergenen zijn eiwitten die allergische reacties kunnen opwekken. Allergenen zijn in te delen in:

  • Voedselallergenen: Die komen het lichaam binnen via eten. Voorbeelden hiervan zijn: eiwitten in koemelk en pinda’s.
  • Inhalatieallergenen: Deze komen het lichaam binnen via inademing. Voorbeelden hiervan zijn: stuifmeelpollen of uitwerpselen van huisstofmijt.
  • Contactallergenen: Deze komen het lichaam binnen via contact met de huid. Voorbeelden hiervan zijn: bestanddelen van cosmetica.

 

Voedselallergenen

Voedselallergenen kunnen aanwezig zijn in bepaalde ingrediënten. De Europese Unie heeft bepaald dat de ingrediënten die de meeste overgevoeligheidsreacties veroorzaken extra duidelijk vermeld moeten worden op het etiket

Van deze 14 ingrediënten die een allergische reactie kunnen veroorzaken, moet zijn aangegeven of ze voorkomen in het product:

  • Glutenbevattende granen, zoals tarwe (waaronder spelt en khorasantarwe, voorheen kamut), rogge, gerst en haver.
  • Ei
  • Vis
  • Pinda
  • Noten, zoals amandelen, hazelnoten, walnoten, cashewnoten, pecannoten, paranoten, pistachenoten en macadamianoten
  • Soja
  • Melk, inclusief lactose
  • Schaaldieren
  • Weekdieren
  • Selderij
  • Mosterd
  • Sesamzaad
  • Sulfiet
  • Lupine

 

Ook hiervan afgeleide stoffen die overgevoeligheidsreacties kunnen veroorzaken, moeten worden vermeld.

 

Etiket

Verplichte informatie op het etiket

Wij zijn als producent van een voedingsproduct verplicht om informatie over de bovenstaande allergenen op het etiket vermelden. Ongeacht hoeveel van de stof in het voedingsmiddel aanwezig is of met welk doel deze gebruikt is. Dit gaat over zowel de ingrediënten als over de hulpstoffen bij de productie. Daarnaast moeten wij de stoffen in de ruimte waar de allergenen gemaakt worden, ook op het etiket vermelden. De allergenen zijn al te vinden in onze webshop en daarnaast kun je onze klantenservice bellen voor extra informatie. We helpen je graag verder.

 

Sporen van

Indien er kruisbesmetting heeft plaatsgevond, zullen wij je ook hierover informeren. Een mogelijke kruisbesmetting is zeer belangrijk voor mensen dusdanis heftig op een voedingsmiddel kunnen reageren dat ze in een levensbedreigende situatie terecht komen. Voor deze mensen is het zeer belangrijk om te weten wat, waar en hoe de producten geproduceerd zijn. Alleen afgaan op het etiket is voor deze groep niet voldoende.

We zijn  in het bezit van alle benodigde certificaten: BRC, IFS, Fair Trade en GMP+. Onze medewerkers zijn uiterst gedreven en gedisciplineerd. Tijdens alle processtappen voeren zij controles uit om zo de kwaliteit te waarborgen. Zo garandeert onze interne kwaliteitsdienst continu de kwaliteit van onze producten. Ook worden de sappen regelmatig door externe bacteriologische controlebureaus geanalyseerd. We garanderen u dat de sappen veilig, hygiënisch en van de hoogste kwaliteit zijn.