Description

Les allergènes sont des protéines qui peuvent déclencher des réactions allergiques. Les allergènes peuvent être divisés en:

  • Les allergènes alimentaires: ils entrent dans le corps par la nourriture.
  • Les exemples sont: protéines dans le lait de vache et les arachides.
  • Les allergènes d'inhalation: ils pénètrent dans l'organisme par inhalation. Les exemples sont: le pollen ou les excréments d'acariens de la poussière de maison.
  • Les allergènes de contact: ils entrent dans le corps par contact avec la peau. Les exemples sont: ingrédients de cosmétiques.

 

Allergènes alimentaires

Les allergènes alimentaires peuvent être présents dans certains ingrédients. L'Union européenne a déterminé que les ingrédients qui provoquent le plus de réactions d'hypersensibilité doivent être clairement indiqués sur l'étiquette.

Parmi ces 14 ingrédients pouvant provoquer une réaction allergique, il faut indiquer s'ils se trouvent dans le produit:

  • les grains contenant du gluten, tels que le blé (y compris le blé d'épeautre et le khorasan, anciennement le kamut), le seigle, l'orge et l'avoine.
  • oeuf
  • poisson
  • arachide
  • les noix, comme les amandes, les noisettes, les noix de cajou, les noix de pécan, les noix du Brésil, les pistaches et les noix de macadamia
  • soja
  • lait, y compris le lactose
  • crustacés
  • les mollusques
  • céleri
  • moutarde
  • graines de sésame
  • sulfite
  • lupin

Les substances dérivées pouvant provoquer des réactions d'hypersensibilité doivent également être mentionnées.

 

Étiquette

Informations obligatoires sur l'étiquette.

En tant que producteur, nous devons fournir des informations sur les allergènes ci-dessus sur l'étiquette, quelle que soit la quantité de substance présente dans l'aliment ou dans quel but il a été utilisé. L'ingrédient et les additifs dans la production. Nous devons également mentionner les substances sur lesquelles les allergènes sont fabriqués. Bien sûr, nous mentionnons aussi les allergènes sur notre boutique en ligne. Vous pouvez trouver cette information avec chaque paquet et bouteille que vous cochez. Il est également possible de contacter notre service client pour cela.

 

Traces de.

S'il y a contamination croisée, nous vous informerons également à ce sujet. Une éventuelle contamination croisée est très importante pour les personnes qui peuvent réagir si violemment à un aliment pouvant créer une situation potentiellement mortelle. Pour ces personnes, il est très important de le savoir et de ne compter que sur l'étiquette n'est pas suffisante pour ce groupe.

 

Et nous sommes en possession de tous les certificats requis: BRC, IFS, Fair Trade et GMP +. Nos employés sont extrêmement motivés et disciplinés. Ils effectuent des contrôles pendant toutes les étapes du processus pour assurer la qualité. De cette façon, notre service de qualité interne garantit en permanence la qualité de nos produits. Les jus sont également régulièrement analysés par des organismes de contrôle bactériologique externes. Nous garantissons que les jus sont sûrs, hygiéniques et de la plus haute qualité.